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材料：配方用量非常好記，做法也很簡單的哦，把幾樣材料混合攪拌勻即可，不需要打發(fā)

無鹽黃油105克、蛋白105克、低筋粉105克、糖粉100克、鹽0.5克 、香草精少許

沒香草精就用1克香草粉或奶粉代替（與面粉一起過篩）

做法：

1、低粉和糖粉，鹽混合過篩放在高點(diǎn)的容器里備用

2、把黃油提前取出切成小塊在室溫中自然軟化，然后把軟化的黃油放在容器里用打蛋器打散開（不要打發(fā)哦）

3、把蛋白倒入面粉糖粉鹽里，用打蛋器打勻

4、把步驟3加入黃油里用打蛋器攪拌勻，最后加入香草精繼續(xù)攪拌勻成甜筒面糊

5、把平底不沾鍋先預(yù)熱一下，用廚房紙沾點(diǎn)油擦拭鍋面，用小勺取少量面糊放在鍋中，然后以饒圈方式轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，面糊?huì)自然化開形成一張薄餅皮，記住不要在已饒圈的面皮上重復(fù)饒圈哦，當(dāng)形成一張餅皮后停留幾秒鐘，當(dāng)餅皮一圈顏色稍變黃后用鍋鏟鏟起餅皮邊然后用手取出（防止餅皮變形最好用2個(gè)手拿并垂直餅皮）然后立刻卷成甜筒狀，用大拇指按住封口處定形，完成后再繼續(xù)做下一個(gè)，全部做完后放涼的甜筒立刻裝進(jìn)密封袋保存 卷甜筒狀的時(shí)候動(dòng)作要迅速哦，否則餅皮會(huì)很快變硬的

如果面糊取多了就繼續(xù)饒圈形成一張大點(diǎn)的薄餅皮，或者用勺子把多余的面糊取掉，反正不要在已經(jīng)饒圈的面皮上重復(fù)饒圈，否則面皮太厚就不好吃了